L’Audaç es una fábrica de cerveza artesana ecológica que trabaja con materias primas de proximidad y una clara vocación transformadora. Bajo el paraguas de la cooperativa La Somniada, este proyecto apuesta por un modelo de trabajo colectivo, basado en la igualdad en la toma de decisiones y en la diversificación de actividades vinculadas al mundo rural. Sus cervezas, disponibles en su web, son el producto estrella, pero su compromiso va más allá: reivindican un medio rural vivo, dinámico y capaz de generar productos locales de calidad y momentos felices.

Entorno
La fábrica se sitúa en Soneja, un municipio rural de la comarca del Alto Palancia, en la provincia de Castellón. Situada entre las Sierras de Espadán y la Calderona, la comarca del Alto Palancia tiene una gran riqueza paisajística, agrícola y culinaria, aportando un marco idoneo para la cerveza l’Audaç.

Ecológica y Artesana
El uso de materias primas ecológicas y de pequeños productores, y la propia certificación de la fábrica de cerveza como ecológica y artesana proporciona un producto de calidad, respetuoso con el medio ambiente y con las personas, desde la siembra de las materias primas hasta la elaboración de nuestras cervezas.