TOMATIERRA SCA

Tomatierra es una cooperativa andaluza afincada en Beas de Granada, fundada en 2019 por Sebastián Ramírez y Soledad Gallardo, bajo la idea de vincular Naturaleza, Gastronomía, Arte y Educación con el fin de contribuir de una manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente, en la mejora de la calidad de vida de las personas y sus experiencias de vida.

Poner en el centro una propuesta que vincula Naturaleza, Gastronomía, Arte y Educación para incidir en el territorio hacia una transformación social, aportando una mirada actual hacia las tradiciones de arraigo patrimonial, hacia el turismo cultural y ecológico, y sobre todo… contando con productores locales de Beas de Granada con el fin de generar crecimiento y enriquecimiento en el tejido asociativo y empresarial de la zona.

Tomatierra como espacio de encuentro, de transición, de dar y de recibir, de cohesión social y territorial.

Un momento entre amigos, en familia, una experiencia educativa con alumnado o con grupos de ámbito profesional/laboral….

Una parada enriquecedora en el día a día para repensar nuestro vínculo con el entorno de una manera saludable y sostenible.

Actualmente, las fuerzas se centran el COCINA SALVAJE; sueño de Sebastián Ramírez, cheff y agricultor: cocinar con técnicas de cocción milenarias al fuego vivo, respetar y aprender de las antiguas tradiciones pero con un sabor actual y siempre de temporada.

Parrilla, asador, plancha, calderos de hierro, horno de barro….Materias primas locales, hierbas de nuestro huerto, aromas salvajes y frescos

El contacto con el fuego vivo genera un vínculo aún más estrecho con la tierra, con las materias primas y con quien las trabaja, haciendo de esta cocina un lugar cálido que invita a la cercanía, al diálogo, al encuentro alrededor de una buena comida y un vino de la tierra.

"Aquí se detiene el tiempo,respira experiencias! "

Dirección

Cam. del Hornillo, 1, 18184 Beas de Granada, Granada

Contacto

Email: info.tomatierra@gmail.com
Teléfono: 651970274

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